多くの栄養素を含む優れた野菜の1つはほうれん草です。 ただし、不適切な処理方法では、多くのバナナの栄養素が失われることを知っておく必要があります。 栄養を維持するために、ほうれん草を調理するためのヒントを紹介します。
4分以上沸騰させないでください
ほうれん草は栄養素が豊富で、抗酸化物質が豊富です。 内容物が失われないように、ほうれん草自体のビタミンやミネラルを損傷する可能性があるため、ほうれん草を4分が経過するまで長時間沸騰させないでください。
ほうれん草を再加熱しないでください
このほうれん草はもう加熱できないので、加工ほうれん草は大きすぎない部分で作る必要があります。 これは、ほうれん草の食感、味、栄養素を損なうためです。 この方法は、ほうれん草の調理のヒントとして推奨されています。
ほうれん草を加熱すると、鉄が酸化して毒素に変わります。 さらに、加工されたほうれん草は、オープンスペースまたは冷蔵庫のいずれかに長期間保管しないでください。 これは、亜硝酸塩の含有量が増加する可能性があるためです。
ステンレス鋼の鍋を使用してください
ほうれん草を調理するための次のヒントは、正しい鍋を使用することです。 材料の入った鍋 ステンレス鋼 ほうれん草や他の種類の野菜を調理するのに適しています。
これは、ステンレス鋼の鍋がアルミニウムや鉄の鍋よりも優れているためです。 ポット ステンレス鋼 ほうれん草の鉄分を傷つけないようにします。
ほうれん草を調理するための次のヒントは、ほうれん草を炒めながら強火をオンにすることです。 炒めている間は長すぎないでください。2分まで試してください。 このように、ほうれん草は早く熟し、新鮮であり、栄養素が損なわれないことが望まれます。
調理するときに少量の塩を追加します
ほうれん草の色、味、栄養を保つために、ほうれん草を加工するときに食卓塩を加えます。 ほうれん草を茹でたり炒めたりするときに塩をまぶすのがコツです。 塩を加えると調理が速くなるので、ほうれん草が長時間再加熱されることはありません。
これらは、栄養価と鮮度を維持するために適用できるほうれん草を調理するためのいくつかのヒントです。 ほうれん草の高い抗酸化物質の含有量を失わないように、これらの方法を実行してください。
